合格者インタビュー

株式会社東急ストア（本部：東京・目黒区）は、2014年から食品表示検定試験に全社を挙げて熱心に取り組んでいます。毎回受験者は300名を超え、現在、初級1,017名、中級254名の合格者を輩出する優良企業です。 これまで、「サービス介助士」などを通じてお客さまへのサービス活動を行ってきた同社は、食品の表示に責任を持って対応していこうと、2014年より食品表示の知識習得に取り組んでいます。

田知本 弊社では、店長・副店長・リーダーには初級を、商品部の課長・バイヤー・販売指導は中級の資格を取るように推奨しています。

守屋 店舗でデリカ食品のチーフをしていた時に、店長から初級検定を薦められました。売場でお客様からのご質問も多く、また業務の上でも必要と感じたからです。

守屋 実際に商品ラベルを見ながら、「なるほど、このようなルールに基づいて表示されているのね」と食品表示を身近に感じました。また、通勤途中の電車の中やお休みの時にテキストを精読しました。社内で受験する方も多く、切磋琢磨しながらの受験勉強は楽しかったです。

守屋 試験範囲も広く、また奥深い中級の試験については、難しかったです。それゆえ、初級テキストをもう一度読み直し、中級テキストを隈なく読み込み、その結果1回で合格しました。
実務面では、デリカのレシピ作成において、品質管理課と連携しながら表示の精度を上げ、商談では、お取引先とのコミュニケーションが図りやすくなりました。

田知本 今後は、2020年度終了までに全店長、副店長、リーダーに初級取得、そして新入社員の取得フローも確立していきたいです。